Assortiments de mezzés / Kanisik meze
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mezeler
Mézzés des Pacha / Pasa mezesi
Assortiment de fromages écrasés / Peynir cesitleri ezmesi
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Haricot borani / Fasulye borani
Haricots verts, ignons, tomates, poivrons, yaourt / Taze fasilye, sogan, domates, biber, yogurt
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Purée de betterave / Pancar püresi
Betterave, yaourt, mayonnaise / Pancar, yogurt, mayonez
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Chackchouka / Saksuka
Aubergine, patate, tomate, piment vert/rouge cuit sur charbon / Patlican, patates, tomates, kirmizi/yesil koz biber
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Salade de carottes / Havuç tarator
Carotte, noix, yaourt / Havu, ceviz, yogurt
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Purée d’avocat / Avocado püresi
Oignon rouge, persil, mozzarella / Kurmizi sogan, maydanoz, mozzarella peynir
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Tizzéria / Cacik
Concombre, aneth, ail, yaourt / Salatalk, dere otu, sarmsak, yogurt
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Salade d’aubergines rôties / Kozlenmis pattican salatasi
Poivron, tomate, persil, aubergine / Biber, domates, maydonoz, patlican
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«Ezme» d’Antep / Antep ezmesi
Oignon, tomate, concombre, pâte de piment, poivron / Sogan, domates, salatak, biber salças, biber
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